Novidade no Espeto de Ouro: as margaridas de frango. Se você ainda não conhece, prepare-se para o novo queridinho da grelha.
O que é margarida de frango?
É um preparado feito com frango temperado, envolto em bacon, com fatias de calabresa e um tomate-cereja no topo, amarrado com barbante no formato de uma flor — daí o nome. O resultado é um frango suculento por dentro, com o bacon dourado por fora.
Como assar na churrasqueira
- Coloque a margarida na grelha, em fogo médio, a cerca de 30 cm da brasa.
- Asse com a parte de baixo virada para o fogo por 20 minutos.
- Vire e asse mais 15 a 20 minutos, até dourar.
- Está pronta quando o frango estiver totalmente cozido (74 °C no centro) e o suco sair claro.
Tempo total: de 35 a 45 minutos. Retire o barbante antes de servir.
No forno
Forno preaquecido a 200 °C, coberta com papel-alumínio por 30 minutos. Retire o papel e asse mais 15 a 20 minutos para dourar.
Na airfryer
180 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
Com o que servir
Farofa, vinagrete, arroz branco ou salada de folhas. No churrasco, combina com coraçãozinho e espetinhos.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para assar margarida de frango?
De 35 a 45 minutos na churrasqueira em fogo médio, ou cerca de 50 minutos no forno a 200 °C.
Margarida de frango pode ir na airfryer?
Sim, a 180 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
Quantas margaridas por pessoa?
Uma margarida por pessoa quando servida com outras carnes; duas se for o prato principal.